Биллэн турар, Саҥа дьыл бырааһынньыга аатырбыт “Селедка под шубой” диэн салаата суох ааспатын кэриэтэ. Ол эрэн, бу салааты уратытык киэргэтэн биэрдэххэ бырааһынньыктааҕы остуол баай-талым көрүҥнээх буолуоҕа. Ол курдук, хас биирдии остуол тула мустубут дьоҥҥо “Селедка под шубой” салаппытын кэтит кэрэ көстүүлээх бокаалларга оҥорон үрдүгэр кыһыл икранан симээн күндүлээтэхпитинэ аспыт амтанын умнуо суохтара. Бу салааты маннык уратытык эрэстэрээннэргэ эрэ биэрэллэр. Онон хаһаайкалар аатырбыт шеф-повардар бүлүүдэлэрин астаабыт тэҥэ сананан кээһэҕит.
Мира АФАНАСЬЕВА